• Guide Gilbert et Gaillard 2014 : 86/100
  • Ecocert

DOMAINE LES CASCADES

Cascade
Corbières AOP
Rouge 2012
Distinctions Guide Gilbert et Gaillard 2014 : 86/100
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Corbières
Cuvée Cascade
Couleur Rouge
Millésime 2012
Cépage Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Ecocert. Vendanges manuelles en caissettes. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Pigeage fréquent.


Œil

Couleur rubis, reflets violines.


Nez

Fruité, généreux, arômes de romarin, arômes de thym, arômes de fruits rouges.


Bouche

Fruitée.


Accords mets & vin

À vocation apéritive, Charcuteries, Viandes rouges grillées, Côte de bœuf


Température de service

16° - 17°


Potentiel de garde

De 2012 à 2015